« À la maison avec l’arthrite » – Matière à réflexion : Stratégies en matière de saine alimentation pour les personnes atteintes d’arthrite, avec Kim Arrey
Pour marquer les festivités ‘gastronomiques’ organisées cette fin de semaine aux États-Unis, nous partageons avec vous cette capsule de « À la maison avec l’arthrite » mettant en vedette Kim Arrey, diététiste diplômée qui possède une grande expérience dans l’accompagnement des patients à la recherche de conseils en matière de gestion du poids.
Kim présente les points saillants de sa session lors de l’Assemblée scientifique annuelle de l’ARC et de l’AHPA de cette année et explique comment les aliments que nous mangeons peuvent influencer notre parcours quand on souffre d’arthrite. Elle propose des stratégies pour effectuer des changements alimentaires d’une manière qui soit gérable et peu stressante, y compris comment effectuer ces changements pendant une période émotionnellement difficile comme celle de la COVID-19.
Kim est l’auteure, avec le docteur Michel Starr, du Complete Arthritis Health Diet Guide and Cookbook. Elle donne des conférences sur la nutrition, la gestion du poids et l’arthrite à des groupes de patients et à des professionnels de la santé. Sa passion est d’aider ses clients à atteindre leurs objectifs de santé tout en appréciant une nourriture saine et savoureuse.
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